蟑螂爬行 冰箱肮脏 甲5东炎餐馆关闭2周

作者:    2020-08-03 04:47:32   593 人阅读  249 条评论
蟑螂爬行  冰箱肮脏 甲5东炎餐馆关闭2周

蟑螂爬行  冰箱肮脏 甲5东炎餐馆关闭2周

冰箱酱汁溅到四处,而且温度竟有摄氏23度,距离标准的10度相差甚远,这家餐馆只获54分。

马六甲卫生局过去昨晚展开一项“东炎”取缔行动,兵分四路,突击检查市内8 家东炎餐馆,有5 家的清洁卫生情况很糟糕,结果被卫生局勒令关闭14天,其中1家的厨房更被成了蟑螂集中营,蟑螂任意爬行,情况糟透。

卫生局在上述行动中,总共发出13张罚单,罚款数目共4500令吉。

这项“东炎”行动是由甲州卫生局执法组主任达斯率领,参加的执法人员多达30人,原本是锁定14间东炎餐馆,但多间餐馆休息,所以只检查8间。

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添加色素的茶叶粉,加冷水就会色素脱落。

茶叶添色素

被对付的餐馆分别抵触多项卫生条例,其中一家的厨房除发现许多蟑螂外,冰箱也未清理,残留酱汁,冰箱也达不到所需的摄氏10度冷度;另一家被发现使用添加色素的茶叶,所有茶叶皆被充公,并接获罚单。

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大批蟑螂在碗蝶下爬行,卫生情况糟透。

接多宗投诉突击检查

甲州卫生局主任拿督卡查里说,卫生局接获多宗有关东炎餐馆卫生欠佳的投诉,所以展开行动检查,参与执法人员分别来自中央县、亚罗牙也县及野新县。

他说,取缔行动从晚上7时30分至10时,被突击的餐馆分别位于峇株安南、峇章、武吉柏灵玉及武吉峇汝。根据卫生标准,餐馆若卫生评分在71分以下,就会被令关闭。

另一方面,达斯说,执法人员依据1983年食品法令第11条文展开行动,餐馆一旦卫生不达标,将允许2个小时收拾,之后需关闭14天。

“若业者在关闭期间继续营业,可以被控,罪成可被判坐牢长达5年及罚款,一般罚款可高达1万令吉。”

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达斯(右)与执法员察看一间餐馆的厨房情况。

食客可借上厕所观察餐馆厨房食物卫生

卡查里劝告消费者,在外用餐时不妨借上厕所到餐馆厨房察看,以确保食物卫生。

他说,许多消费者以食物好吃及价格便宜选择在外用餐的地点,其实食物卫生才是最需要关注的。

他指出,除了留意食物处理的方式及卫生,消费者也可观察食肆的取用水来源是否在水龙头套上塑料管,若使用塑料管极可能会造成水质污染。

他说,卫生局执法人员虽然会展开突击行动,但也无法全面监督所有食肆的卫生,消费者必须自行观察及选择保障食品卫生的食肆。

“像峇株安南被取缔的东炎餐馆,在数年前已被勒令关闭14天,这一次是第2次被指示关闭,显然许多餐馆被取缔及受到处罚后,不久后又故态复萌。”

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执法员将关闭令张贴在餐馆门口。